As torcedoras de linguiça são indispensáveis na produção de embutidos. Não apenas isso, o tipo de máquina que você escolher pode afetar diretamente a eficiência e os resultados da sua produção.
Sendo assim, o empreendedor do setor se vê diante de um dilema: investir em máquinas manuais ou elétricas? Enquanto as primeiras exigem um custo inicial mais baixo, as últimas se mostram como uma opção mais econômica no longo prazo.
É uma decisão que pode definir os rumos do negócio. Não se preocupe, a Inox-Design, referência no setor, está aqui para ajudar.
Neste guia, vamos explorar as características das torcedoras manuais e elétricas, para ajudar você a decidir qual opção atende melhor às necessidades do seu negócio.
Torcedoras de embutidos manuais e elétricas: entenda as diferenças
Escolher entre a torcedora manual e a elétrica dependerá do volume de produção, da demanda do negócio e da disponibilidade de investimento inicial.
Abaixo, entenda onde estão as diferenças entre ambos os modelos
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Controle e precisão na produção industrial
As torcedoras manuais são totalmente dependentes do controle humano sobre a torção. Desse modo, estão mais sujeitas a falhas, que resultam em desperdício de matéria-prima. Atingir uma produção uniforme é mais uma dificuldade.
Por outro lado, os modelos elétricos realizam o preenchimento de forma automática e padronizada, ideal para quem busca uniformidade em lotes grandes, uma demanda da indústria de embutidos.
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Produtividade e adaptabilidade à demanda
As torcedoras manuais podem ser indicadas para produções menores e artesanais. Afinal, a velocidade não é o principal foco nestes modelos de negócio, em que a demanda é relativamente menor.
Os modelos elétricos proporcionam maior rapidez, atendendo demandas de produção mais elevadas. Para grandes frigoríficos, essa velocidade é essencial para evitar o desperdício de matéria-prima e agilizar o processo de manipulação de alimentos.
É importante notar que as torcedoras manuais requerem mais esforço físico e prática para manter o ritmo, especialmente em grandes volumes.
Charcutarias podem colocar esse esforço adicional no preço dos produtos, uma realidade que não se aplica a açougues, mercados, frigoríficos e agroindústrias. A produção é muito maior nestes últimos modelos de negócios.
A torcedora elétrica é muito melhor nestes casos. A máquina industrial reduz o esforço físico e ganha em ergonomia, sendo uma opção mais prática para uso contínuo em indústrias ou açougues.
Os modelos manuais são mais acessíveis, ideal para quem está começando no ramo e tem orçamento limitado.
As torcedoras elétricas exigem um investimento inicial mais alto, mas que se paga, já no médio prazo, com o aumento na produção e redução no tempo de trabalho.
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Manutenção e durabilidade
As torcedoras manuais possuem menos componentes e são máquinas mais frágeis. Essa vida produtiva curta precisa ser levada em consideração antes de tomar qualquer decisão.
Já os modelos elétricos exigem manutenção periódica, especialmente no motor, mas a estrutura robusta garante resistência e performance em longo prazo. Os modelos com estrutura e acabamentos em inox 304 são ainda mais duráveis e resistentes.
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Rotina de uso, limpeza e ergonomia
Os modelos manuais são mais desgastantes para o operador, especialmente se o volume de produção for elevado.
As torcedoras elétricas proporcionam uma operação mais confortável e são ideais para indústrias.
Afinal, obter conformidade com a NR 12 é uma necessidade e os instrumentos de trabalho desempenham um papel de protagonismo neste cenário.
Quando a torcedora elétrica é a melhor escolha?
A torcedora elétrica é a opção preferencial para negócios que precisam de um fluxo de produção constante e alto volume de embutidos.
Se o objetivo é padronizar os produtos e aumentar a capacidade de produção sem comprometer a qualidade, a torcedora elétrica se destaca mais uma vez.
Essa máquina industrial é especialmente vantajosa em ambientes onde o tempo e a consistência são essenciais para o sucesso do negócio, como em frigoríficos, grandes açougues e agroindústrias.
Assim, ao avaliar a necessidade de um equipamento, considere o volume de produção e o padrão de qualidade desejado.
Quais são as vantagens de investir em uma torcedora elétrica?
Com a operação automatizada, a torcedora elétrica garante precisão na quantidade de massa inserida e uniformidade nos tamanhos. A produção, assim, ganha de diversas maneiras, pois a máquina:
- Aumenta a produtividade com preenchimento rápido;
- Resulta em uma apresentação impecável dos produtos;
- Garante uniformidade nos tamanhos dos embutidos;
- Reduz o esforço físico dos operadores;
- Consequentemente, a indústria ganha em segurança e ergonomia;
- Otimiza o tempo em produções de alta demanda;
- Reduz o contato das mãos com o alimento, evitando contaminação cruzada;
- Proporciona maior controle sobre o peso e a quantidade.
Por conta disso, essas máquinas industriais têm um ótimo retorno ao investimento, com potencial de conquistar e fidelizar consumidores.
Qual modelo de torcedora é mais prática para o dia a dia?
A torcedora manual é uma excelente opção para produções menores e artesanais, oferecendo simplicidade no manuseio e controle sobre o processo de torção.
Para empresas com produções de médio a grande porte, a torcedora elétrica se destaca por produzir altos volumes, sendo uma escolha estratégica para indústrias com muitos operadores.
Com uma rotina de trabalho mais confortável e produção uniforme, a indústria de alimentos soluciona muitas demandas regulatórias e exigências do mercado, sem abrir mão do bem-estar dos profissionais.
Avaliando o investimento custo-benefício em cada tipo de torcedora
Ao avaliar o custo-benefício, é importante considerar tanto o investimento inicial, quanto os ganhos em produtividade.
A torcedora manual representa um investimento menor, sendo uma escolha viável para empresas com menor volume de produção. É eficiente, mas requer mais esforço físico, o que pode não ser sustentável em produções mais intensivas.
Já a torcedora elétrica exige um investimento inicial mais alto, mas o retorno é garantido. Os ganhos já começam a aparecer nos primeiros meses de produção automatizada.
Inox-Design: eleve a produtividade e qualidade do seu negócio
Para quem busca otimizar a produção de embutidos, as torcedoras elétricas da Inox-Design são a melhor escolha.
Nossas máquinas combinam robustez com a precisão que o processo exige, trazendo facilidade para o dia a dia. A opção elétrica permite maior velocidade e padronização, agilizando a produção e garantindo um acabamento uniforme em cada unidade.
Com design em aço inox 304, nossas torcedoras oferecem alta resistência à corrosão e são fáceis de higienizar, o que é essencial para a segurança alimentar.
Invista em soluções de alta performance com a Inox-Design.
