O mercado de açougues é tradicional, mas isso não significa que os empreendedores do setor não precisam criar novas estratégias de vendas. Isso inclui pensar em novas abordagens para conquistar espaço no varejo digital de carnes.
Com ideias inovadoras, investimentos e iniciativas disruptivas, até mesmo os açougues podem dominar o universo digital, alcançar novos públicos e aumentar suas vendas.
Quer saber como se destacar no mercado digital de açougues? Confira nossas dicas e conquiste um espaço onde seus concorrentes ainda não chegaram.
1) Use dados para direcionar decisões
Uma frase popular na era atual é: “a informação é o novo petróleo”. E não poderia ser mais verdade.
No varejo digital de carnes, o uso de dados pode melhorar sua forma de vender. Monitorar o comportamento dos clientes ajuda a entender quais cortes têm mais saída e em quais períodos (sazonalidades), permitindo um planejamento de estoque mais eficiente.
Se notar uma alta demanda por picanha nos finais de semana, por exemplo, o açougue pode criar promoções específicas ou kits para churrasco. É a melhor forma de oferecer o que o cliente está procurando no momento.
Além disso, ao registrar o histórico de compras, fica mais fácil personalizar recomendações, como sugerir linguiças artesanais para acompanhamento ou cortes especiais para receitas.
Essa abordagem fideliza clientes, criando experiências de compra que são encontradas apenas no seu estabelecimento.
2) Melhore a experiência do cliente na loja física
Integrar os canais digitais à experiência da loja física é um desafio para a comunicação dos açougues, mas é uma iniciativa necessária.
Entenda: os açougues podem disponibilizar um catálogo online, permitindo que o cliente explore cortes e valores antes mesmo de visitar a loja. Porém, de nada adianta ter uma presença digital impecável se a experiência na loja física não acompanha o mesmo padrão.
Um ambiente limpo e organizado, com vitrines bem apresentadas e produtos frescos, reforça o profissionalismo e a qualidade do açougue. O atendimento atencioso também faz toda a diferença.
Nesse sentido, a limpeza e a organização impactam positivamente a famosa “primeira impressão”, transmitindo profissionalismo e credibilidade.
Um ambiente higienizado, incluindo a atenção às vestimentas, aventais e mãos sempre limpas, reforça a confiança do público na qualidade dos produtos e serviços.
3) Digitalize a comunicação visual
Digitalizar a comunicação visual é uma forma de atrair e engajar clientes. No açougue, isso pode ser feito com telas digitais que exibem ofertas do dia, cortes especiais e até dicas de preparo, criando um ambiente mais dinâmico e informativo.
Além disso, o uso de QR Codes pode ser anexado a etiquetas, rótulos e imagens, direcionando para receitas, informações de procedência ou sugestões de preparo. Essa abordagem gera interesse e agrega valor ao serviço.
Já no meio digital, vídeos curtos (Reels) podem ser trabalhados para mostrar o frescor dos produtos e como o açougue manipula e fabrica seus produtos.
Essas postagens funcionam como uma sinalização de transparência com o consumidor, mostrando que os padrões de higiene para açougue estão sendo seguidos.
Melhorar a comunicação visual é mais do que chamar a atenção. É reforçar a identidade do açougue e sua respectiva marca, transmitindo profissionalismo e alinhamento com as demandas dos clientes.
4) Experiências de compras mais prazerosas para reduzir a insatisfação
Garantir que a comunicação digital e a experiência física transmitam a mesma mensagem é vital para o sucesso em estratégias de venda no varejo digital de carnes.
Diversas abordagens podem ser adotadas para isso acontecer e evitar a insatisfação ou decepção por parte dos consumidores:
- Promoções divulgadas online devem ser facilmente acessíveis na loja física;
- Abrir espaço para reservas digitais para evitar filas no ponto de venda físico;
- Iluminação e expositores intuitivos para autoatendimento, também evitando filas;
- Degustações de novos cortes, previamente anunciados nas redes;
- Equipe estar ciente das campanhas online para atender às dúvidas;
- Imagens e vídeos nas redes devem refletir o padrão de qualidade na loja;
- Avaliações, tanto no ponto físico, quanto digital, podem ser coletadas para melhoria.
Um grande desafio do varejo digital no geral é a falta de sinergia entre os canais de venda. Ao aplicar as estratégias acima, o seu negócio pode prosperar em ambos os modelos e evitar o maior perigo para quem lida com a oferta de produtos: a decepção.
5) Integre canais físicos e digitais
As redes sociais são grandes facilitadoras na interação com os clientes. Por exemplo, o WhatsApp pode ser um canal de vendas ativo e o Instagram, por sua vez, ser um portal para conteúdos educativos e que geram engajamento.
No entanto, é fundamental não perder de vista o papel estratégico do e-commerce, que atua como um vendedor disponível 24 horas por dia, contemplando consumidores que não podem visitar a loja física ou preferem otimizar seu tempo apenas com retiradas na loja.
Por isso, a loja virtual deve ser completa e informativa. Isso significa investir em páginas de produtos detalhadas, com descrições claras, seções de perguntas frequentes (FAQs), imagens de qualidade e vídeos demonstrativos.
Dessa forma, o cliente tem acesso a todas as informações necessárias para tomar uma decisão de compra, sem a necessidade de contato adicional. Com a capacidade de receber pedidos 24 horas por dia, sua loja precisa estar preparada para atender essa alta demanda.
Por que investir em máquinas profissionais pode posicionar meu açougue no varejo digital de carnes?
As máquinas profissionais para açougue, como serras fita, ensacadeiras de embutidos e formadoras de hambúrguer, vão além da produção ágil, pois também ajudam a garantir que os pedidos (online e fisicamente) sejam atendidos de forma eficiente.
Essa agilidade e conveniência reflete em uma experiência mais positiva para o cliente, fazendo com que ele queira voltar para realizar mais compras.
A Inox-Design é referência no fornecimento de soluções que otimizam o processo de produção de açougues e frigoríficos, com máquinas de alta performance que encantam os consumidores e facilitam o dia a dia para os proprietários.
Se você deseja saber mais sobre como melhorar a operação do seu negócio no mercado de carnes e aprimorar sua presença no varejo digital, não deixe de conferir nosso blog.
Lá você encontra dicas valiosas sobre inovação, estratégias para otimizar a produção e muito mais!
