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Supermercadista: como tornar seu açougue premium e vender mais

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Transformar o açougue do supermercado em um espaço de padrão premium é uma estratégia para aumentar receitas e atrair...
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Inflação de alimentos no radar: como preparar o seu açougue

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O ano de 2023 trouxe alívio para a inflação de alimentos. O IPCA-15, que monitora os preços de...
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Hambúrguer vegano: por que considerar a venda no açougue

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Os hambúrgueres veganos têm tido sua popularidade impulsionada pelo aumento da conscientização...
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Moedor com homogeneizador ou convencional: qual escolher?

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Na escolha de máquinas profissionais para o seu açougue, surge a questão: optar por um moedor com...
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Qual é a melhor carne para moer no seu açougue?

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Para açougues, moer carnes é uma atividade diária e que precisa ser executada com precisão e...
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Prazo de validade: o seu açougue tem este cuidado?

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Para quem atua no setor alimentício, a gestão do prazo de validade é uma responsabilidade...
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Papel, plástico ou isopor: qual é o melhor para embalar?

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No comércio de alimentos, especialmente em açougues e supermercados, a experiência do consumidor é...
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Aproveitamento da carcaça animal e lucro: qual é a relação?

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Para açougues e frigoríficos, o aproveitamento máximo da carcaça do animal é mais do que uma...
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Açougue completo: quais equipamentos você precisa?

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Se você está pensando em montar um açougue completo, existem três pilares que precisam ser levados...
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O seu açougue está em conformidade com a NR 12?

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Para açougues, charcutarias e frigoríficos, estar em conformidade com a NR 12 é de extrema...
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Conheça o cortador de toucinho da Inox-Design

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A carne suína possui uma presença constante nas mesas dos brasileiros. Afinal, um dos nossos pratos...
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Dia do Consumidor: como conquistar o seu público?

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A busca pela qualidade dos cortes no açougue é mais do que uma responsabilidade diária. Esse...
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8 dicas para promover a higiene do açougue

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Garantir a segurança alimentar é uma responsabilidade primária em qualquer estabelecimento,...
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